Initiatives locales (vidéo) – Rencontre avec Florian, gérant de l’épicerie vrac Arthémiz (16)

Les Cookies aux Détours du Monde, épisode 9

Au cours de notre passage à La Rochefoucauld, nous avions rencontré Florian, qui tient une épicerie tout végétal en vrac.

Voici ci-dessous l’entretien que nous avions alors réalisé :

Nous avons appris l’existence de cette épicerie 100 % végétale en écoutant l’émission Ecologia de David Morel sur France Bleu La Rochelle. Cela nous a bien évidemment intrigué et nous avons décidé de nous rendre nous-même sur place pour découvrir cette perle rare.

Et nous avons bien fait ! Cela nous a permis de rencontrer Florian et Cathy Lardreault-Pecile, sa mère et associée dans ce beau projet. Florian est un sacré personnage, tout en franchise, en humanité et en sincérité.

Florian derrière son comptoir
Florian derrière son comptoir

Sa démarche, en créant ce lieu, va bien au delà de l’aspect commercial. Désireux de proposer à sa clientèle locale, végéta*ienne ou omnivore, de bons produits en vrac et aussi locaux que possible, il ne transige pas en matière de choix de ses fournisseurs. L’éthique est une des valeurs clés sur laquelle repose ce projet.

Dans cette petite épicerie de quartier, on trouve presque de tout en matière première et les végés ou vegans trouveront à loisir les similis ou alternatives aux produits carnés qu’ils pourraient rechercher.

Florian ne propose pas que des produits bio, car sa démarche est avant tout de rendre des produits locaux, en vrac autant que possible et de qualité accessible aux plus grand nombre tout en permettant à ceux qui les produisent de bien gagner leur vie.

On se sent un peu comme à la maison dans cette petite épicerie, on y resterait bien des heures… et c’est d’ailleurs ce que nous avons fait. Un large choix de livres d’occasion est aussi mis à la disposition de la clientèle du magasin.

Florian est un être de passion et de patience. Aussi, aime-t-il diversifier ce qu’il propose et se faire plaisir en faisant plaisir aux autres, tout en veillant sur leur santé et leur culture générale.

L’épicerie fait aussi des snacks à déguster sur place mais nous trouvons que le mot snack n’est pas approprié car, loin de l’image de la restauration rapide, il est préférable de prendre le temps de découvrir et de déguster les bons petits plats préparés amoureusement par Florian, tout en se laissant compter l’histoire des épices et produits qui le composent. Car Florian est aussi incollable sur ce qu’il propose au sein de sa boutique. Pour avoir tout tester, il est riche de conseil et d’astuces culinaires et adore en donner à sa clientèle.

Riche en projet pour l’avenir, nous lui souhaitons de trouver sa clientèle et de toujours prendre autant de plaisir à faire ce qu’il aime tout en aidant les autres à choisir.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur :

Facebook : https://www.facebook.com/arthemiz16/?pnref=lhc

Son site : http://www.arthemiz.fr/

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